【そば処 大阪屋で音威子府産の手打ち蕎麦を手繰る！】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。今回は前回の音威子府産つながりで、40年以上の歴史を有する蕎麦処 大阪屋さんをレポートします。手打ち蕎麦専門店であり、函館で確固たる知名度を誇る名店です。その魅力に迫ります。 “函館 蕎麦レポ VOL.17 そば処大阪屋” の続きを読む
函館 蕎麦レポ VOL.17 そば処大阪屋
蕎麦レポ VOL15 手打ち蕎麦 久蔵
【手打ち蕎麦 久蔵でのど越し抜群の二八蕎麦を手繰る！】
ご覧いただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市豊崎町の「二本柳旅館」の中にある手打ち蕎麦 久蔵をレポートします。函館市内からは車でも一時間くらいはかかる距離にありますので知らない方も多いかと思いますが、知る人ぞ知る名店です。
函館 蕎麦レポVOL13 小料理いわべ
【いわべで深川町産の蕎麦と岩海苔の風味に舌鼓】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回から手打ち蕎麦以外の蕎麦屋さんもレポートしていきます。
手打ちじゃなくても美味しいお店は沢山ありますし、道南蕎麦レポーターを自称するからには、フェアでなければならないですしね。
というわけで、ほぼ手打ちのような美味しい蕎麦が味わえるのが、今回レポートする【小料理 いわべ】さんです。コロナ渦の影響もあり、現在は夜の営業はしておらず、昼間の蕎麦営業のみとされています。
函館 蕎麦レポ VOL.12 味の花園
【味の花園さんで蘭越産の手打ち蕎麦に舌鼓！】
ごらん頂きありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市花園町にある老舗蕎麦屋 味の花園さんに伺いました。
各種丼ものやセットもの、そしてこだわりの手打ち蕎麦まで食べられるお店です。
函館 蕎麦レポVOL11 手打ち蕎麦 蔵山
【手打ち蕎麦 蔵山で中標津町産の蕎麦を手繰る！】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は普段の夜は居酒屋ぼたもちさんのお店を昼のみ借りて営業されて
いる手打ち蕎麦 蔵山さんのレポートです。
函館では割と新しい方の蕎麦屋さんで、手打ち蕎麦には一定の評価が
でてるこだわりの手打ち蕎麦屋さんです。その魅力にせまります。
蕎麦レポVOL.9 蕎麦彩彩 久留葉
【蕎麦彩彩久留葉で挽立、打立の手打蕎麦に舌鼓】
ひごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館の人気スポット「西部地区」の「元町 大三坂」に佇む、【蕎麦彩彩 久留葉】さんに訪問してきました。
ここではやまあいの寒暖差が厳しい環境で育った蕎麦を玄蕎麦の状態で仕入れ、提供する前日、当日に石臼で挽いたものをすべて、手打ち工程にて蕎麦にしたものを味わうことができます。
蕎麦レポVOL.8 本格手打ち蕎麦 尾道
【尾道で北竜町産の手打ち蕎麦に舌鼓】
ごらんいただきありがとうございます。
道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回のレポートで訪問したのは、
道南地域では、新星の手打ち蕎麦を
提供する【本格手打ち蕎麦 尾道】さんです。
蕎麦レポVOL.7 根崎 やたら家
【根崎やたら家さんで滝川町産の手打蕎麦に舌鼓】
ごらんいただきありがとうございます。
自称道南蕎麦レポーターのヨシです。
本日の訪問は根崎町にある老舗蕎麦屋さんの
【根崎 やたら家】です。
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蕎麦レポVOL.6 手打そば いしくら
【手打そば いしくらで音威子府産の蕎麦に舌鼓】
ごらんいただきありがとうございます。
道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回も張り切ってレポしてきました。
ここは函館界隈では非常に有名店であり
食べログではずっと一位を取り続けている
脅威的なお蕎麦屋さんです。
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蕎麦レポVOL.5 手打ち蕎麦 うさぎ庵
