取り寄せ蕎麦紹介 生やぶ蕎麦(細切)

全国の蕎麦を打ち立てで味合うのは困難ですよね。

ここでは実際に楽天市場で売ってる蕎麦を取り寄せて

実食した蕎麦をレポートします。

今回取り寄せたのは楽天市場で人気の「生やぶ蕎麦」です。

さっそく茹でていきます♪

蕎麦を家庭で茹でる時に私がおすすめするのはパスタ用の

茹で鍋です。手打ち蕎麦は鍋の中ではなるべく箸等で触らず

沸騰するお湯の水流で茹で上げ、冷水に浸す際もパスタ鍋

だとそのままダイレクトに冷水をかけられる点が👍です。

　しっかり冷水でぬめりをとり蕎麦を冷やします。

　盛り付けて完成。彩りを考えて海鮮かき揚げも

作ってみました。

　いざ実食！ということで手繰って見ました。

なるほど！手打ち蕎麦と比べてはいけませんが、

蕎麦の風味は中々に豊かです。喉越しも申し分ないですね。

蕎麦のつけつゆもほのかに香りが立ち、少し濃口のつゆで

好みによっては少し希釈しても良いかと思います。

田舎蕎麦風味という表現がありましたが、田舎蕎麦の定義を

正しく知らないのでいらぬ講釈はせずに楽しみました。

　取り寄せ蕎麦は実を言うと初めての経験だったんですが、

スーパーで手に入るものとは格段に違い蕎麦の旨味を

感じます。

　美味しいものを大切な人と一緒に作って幸せに。

外食にはない違う幸せ。同じ美味しさを感じていただけたら

幸いです。