函館　蕎麦レポ　VOL16　そば匠　喜の家

【そば匠　喜の家で沼田町産の蕎麦を手繰る！】

ご覧いただきありがとうございます。道南ソバレポーターのヨシです。今回は蕎麦も天ぷらも評価の高い「そば匠　喜の家」さんに訪問してきました。

喜の家さんの魅力にせまります。

蕎麦レポ　VOL15　手打ち蕎麦　久蔵

ご覧いただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市豊崎町の「二本柳旅館」の中にある手打ち蕎麦　久蔵をレポートします。函館市内からは車でも一時間くらいはかかる距離にありますので知らない方も多いかと思いますが、知る人ぞ知る名店です。

道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は、店主自ら打つ蕎麦を栽培するという究極的なお蕎麦屋さんをレポートします。自分にとって美味しい蕎麦とは？を追い求めた蕎麦の魅力に迫ります。

ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。

今回から手打ち蕎麦以外の蕎麦屋さんもレポートしていきます。
手打ちじゃなくても美味しいお店は沢山ありますし、道南蕎麦レポーターを自称するからには、フェアでなければならないですしね。

というわけで、ほぼ手打ちのような美味しい蕎麦が味わえるのが、今回レポートする【小料理　いわべ】さんです。コロナ渦の影響もあり、現在は夜の営業はしておらず、昼間の蕎麦営業のみとされています。

ごらん頂きありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市花園町にある老舗蕎麦屋　味の花園さんに伺いました。
各種丼ものやセットもの、そしてこだわりの手打ち蕎麦まで食べられるお店です。