【自己紹介】
初めまして、私は現役の工務店に勤務する設計士ヨシです。これまで22年間、建築業界におり、施工管理、住宅設計、構造設計に従事してきました。特に構造に関しては住宅５００棟以上の計算を行っており、積雪荷重を考慮しなければならない北海道の住宅での経験を蓄積してきました。
大の蕎麦好きです。蕎麦打ちも師匠に習いながら一人前を目指します。道南の蕎麦屋さんをレポートし、蕎麦を食べる視点と打つ側の視点双方からレポートとして発信をしていきます。その他蕎麦に関することや、お取り寄せ紹介、各地の蕎麦粉を打ってみた体験談など、一味違った切り口で蕎麦の文化を伝えていきたいと思っております。拙い文章ですが、日々皆様に伝わりやすい文章に改善し、言葉でその味や情景等を想像できるようなそんなブログにしていきたいと思います。ＳＮＳはインスタグラムを主に発信しております。蕎麦の発信はそちらの方が現段階では充実しております。