【そば処松くらさんでボリューム満点の蕎麦を手繰る！】
自分の味覚につきささる蕎麦に出会うその日まで。
一期一会の蕎麦を食べさすらう、道南蕎麦レポーターのヨシです。今回は函館市の蕎麦屋さんとしては老舗に位置するそば処 松くらさんの魅力に迫ります。
函館 蕎麦レポ VOL.21 そば処 松くら
北斗市 蕎麦レポ VOL20 やぶ久
【やぶ久さんで数量限定の手打ち蕎麦を手繰る！】
自分の味覚につきささる蕎麦に出会うその日まで。
一期一会の蕎麦を食べさすらう、道南蕎麦レポーターのヨシです。今回は北斗市の蕎麦屋さんとしては老舗に位置する蕎麦 やぶ久さんの魅力に迫ります。
函館 蕎麦レポ VOL19 陣屋 三与右衛門
【陣屋 三与右衛門でのど越し抜群の蕎麦を堪能！】
ご覧いただきありがとうございます。
函館で陣屋を知らないサラリーマンはいないんじゃないかと統計をとってみたい衝動に駆られている道南蕎麦レポーターのヨシです。そんな函館の陣屋さんでも趣向が違うこの店の魅力に迫ります。 “函館 蕎麦レポ VOL19 陣屋 三与右衛門” の続きを読む
函館 蕎麦レポVOL18 どばそば 和家
【田舎蕎麦を堪能！どばそば和家の蕎麦は
食べ応え抜群！】
ごらんいただきありがとうございます。道南の手打ち蕎麦をこれまでは主にレポートしてきましたが、手打じゃない蕎麦も美味しいこともきちんと伝えていくのが自分で勝手に決めた責務だと思っています。ということで、今回の蕎麦レポは函館の田舎蕎麦の代表格ではないかと思う、どばそば 和家さんの蕎麦の魅力にせまります。 “函館 蕎麦レポVOL18 どばそば 和家” の続きを読む
函館 蕎麦レポ VOL.17 そば処大阪屋
【そば処 大阪屋で音威子府産の手打ち蕎麦を手繰る！】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。今回は前回の音威子府産つながりで、40年以上の歴史を有する蕎麦処 大阪屋さんをレポートします。手打ち蕎麦専門店であり、函館で確固たる知名度を誇る名店です。その魅力に迫ります。 “函館 蕎麦レポ VOL.17 そば処大阪屋” の続きを読む
蕎麦レポ VOL15 手打ち蕎麦 久蔵
【手打ち蕎麦 久蔵でのど越し抜群の二八蕎麦を手繰る！】
ご覧いただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市豊崎町の「二本柳旅館」の中にある手打ち蕎麦 久蔵をレポートします。函館市内からは車でも一時間くらいはかかる距離にありますので知らない方も多いかと思いますが、知る人ぞ知る名店です。
函館 蕎麦レポ VOL.14 手打ち蕎麦 萩乃
【手打ち蕎麦 はぎ乃で幻の牡丹蕎麦を手繰る！】
道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は、店主自ら打つ蕎麦を栽培するという究極的なお蕎麦屋さんをレポートします。自分にとって美味しい蕎麦とは？を追い求めた蕎麦の魅力に迫ります。
函館 蕎麦レポVOL13 小料理いわべ
【いわべで深川町産の蕎麦と岩海苔の風味に舌鼓】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回から手打ち蕎麦以外の蕎麦屋さんもレポートしていきます。
手打ちじゃなくても美味しいお店は沢山ありますし、道南蕎麦レポーターを自称するからには、フェアでなければならないですしね。
というわけで、ほぼ手打ちのような美味しい蕎麦が味わえるのが、今回レポートする【小料理 いわべ】さんです。コロナ渦の影響もあり、現在は夜の営業はしておらず、昼間の蕎麦営業のみとされています。
函館 蕎麦レポ VOL.12 味の花園
【味の花園さんで蘭越産の手打ち蕎麦に舌鼓！】
ごらん頂きありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は函館市花園町にある老舗蕎麦屋 味の花園さんに伺いました。
各種丼ものやセットもの、そしてこだわりの手打ち蕎麦まで食べられるお店です。
函館 蕎麦レポVOL11 手打ち蕎麦 蔵山
【手打ち蕎麦 蔵山で中標津町産の蕎麦を手繰る！】
ごらんいただきありがとうございます。道南蕎麦レポーターのヨシです。
今回は普段の夜は居酒屋ぼたもちさんのお店を昼のみ借りて営業されて
いる手打ち蕎麦 蔵山さんのレポートです。
函館では割と新しい方の蕎麦屋さんで、手打ち蕎麦には一定の評価が
でてるこだわりの手打ち蕎麦屋さんです。その魅力にせまります。