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【やぶ久さんで数量限定の手打ち蕎麦を手繰る！】

自分の味覚につきささる蕎麦に出会うその日まで。

一期一会の蕎麦を食べさすらう、道南蕎麦レポーターのヨシです。今回は北斗市の蕎麦屋さんとしては老舗に位置する蕎麦やぶ久さんの魅力に迫ります。

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電話番号・・0138-49-2333

定休日・・・火曜日

営業時間・・11：00～20：00

※コロナ渦では、営業時間に変更もあるかもしれないので、

メニューは幅広く、蕎麦は機械打ちと手打ちから選べ、セットメニューやうどんなどもあり、普段使いが可能な構成となっています。ランチ限定の壱の膳、弐の膳等が人気のようです。ボリュームもありコストパフォーマンスが良いとの事。

蕎麦レポポリシーに基づき、天ざるを注文です。
それなりに混雑をしていましたが、提供時間が早かったので、細かいことですが、満足ポイントです。蕎麦の産地は道産とだけ確認。

手打ち蕎麦は細切ではなく、ごく標準的な太さでのど越しがよく、美味しい蕎麦です。茹で時間も丁度良く、香りは後に鼻に抜けるタイプで老舗ならではの安定感を感じます。つゆは少し濃いめで、だっぷりとつける感じではなく、ほどよくつけて食べるのが丁度いいと思います。

天ぷらも品が良く、中の火の通りもよく、美味しい天ぷらです。お店によって揚げる品が違いますが、揚げたてのナスって美味しいものですね。どばそば和家さんでも出てきますが、ナスの天ぷらは個人的におすすめです。

丸昌　やぶ久さんは手打ち蕎麦もありながら、機械打ちの蕎麦、うどんもありセットメニューも豊富なことで、様々なニーズに応えることができるお蕎麦屋さんでした。席数もあり、座敷もあるので、家族連れにも人気のスポットのようです。次は壱の膳や二の膳等、セットメニューも試したいものです。

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