タグ: 満る大

お蕎麦　満る大

谷地頭町にある蕎麦処満る大さんに訪問です。ここは大正7年創業の老舗で、屈指の人気店です。蕎麦粉は北海道摩周産のカムイ種を使用しており、二八の手打ち蕎麦を味わうことができます。手打ちと機械打ち、どちらも頼めますが、手打ちは数量限定です。

　開店は11:00で早めに来ないと、手打ちは無くなってしまうので手打ちを狙う方は早い時間帯の訪問をお勧めです。お店は広く、スタッフさんはとても元気よく、接客も行き届いています。今回は手打ちを食べたかったので11時ジャストの訪問で挽きぐるみ天ざるを注文しました。

　蕎麦は香りが良く、コシもあり滑らかな食感の美味しい蕎麦です。天ぷらはサクサクで素材も安定した美味しさです。個人的には海老天の火の通りが少し強いかなと感じました。値段的には標準といった所だと思います。

　ご近所への出前もやっておられるのが見え、従業員は4〜5名で後からお客が絶えなく優良店なのは間違いありません。このような蕎麦屋さんがコロナに負けず、ずっと営業していくことを願ってやみません。

#満る大　#手打ち蕎麦　#函館蕎麦