【北の玄庵で挽きたての蕎麦に舌鼓！】
渡島地方という範囲でも屈指の名店、
【北の玄庵】さんの蕎麦レポです。
店主のご自宅に併設される形での店舗。
蕎麦レポVOL.3北の玄庵
【常陸秋蕎麦】を外二打ちで食す！
私の兄から茨城県産の蕎麦で名産地として名高い常陸秋蕎麦の蕎麦粉をいただきました。というのも私が蕎麦好き過ぎてインスタに投稿しまくってからなんですが^^;
ということもあって常陸蕎麦を函館はうさぎ庵の師匠の元、初の外二打ちに挑戦してきました。そのまとめはインスタにまとめていますので、ご覧いただけると嬉しいです。
まだまだ慣れないですが、蕎麦愛を伝えられればと思っています。